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隋政军:连锁企业该如何做

隋政军 3个月前 摘要:什么样的连锁企业才能称之为领导者?连锁企业又该如何做?

什么样的连锁企业才能称之为领导者? 第一:你的企业经营理念和文化是不是最先进的。(定位及战略配称包含在企业经营理念中) 第二:你的团队是不是最团结、最有活力、最有学习能力。 第三:你的系统竞争力是否构建完成。 第四:你的商业摸式及复制模式是否清晰可行,是否是行业标准与规则的实际制定者。 第五:你的品牌定位、文化、品牌势能是否建立与具备。 第六:你的团队培养复制体系是否成熟 第七:你的物资供应系统是否建立并运营高效稳定、具有高度可复制性。 第八:你的门店地理版图布局:跨区域扩张复制是否成功、中国一线战略要地是否控制。 第九:你的现有的实际营业规模、营业额、店面数、利润等。 今天的结果、是过去的努力。看侍一个企业永远是面向未来。未来的老大才是我们真正追求的! 金百万-流程及大数据总监冯刚: 隋总,自建加工中心,这个可否讨论一下? 餐饮企业自建食品工厂、中央厨房、产品外包,那个是方向呢?哪个更有利企业发展? 木屋烧烤隋政军: 合是为分,分是为合,没有一定之规,合适自己的发展阶段两者皆可。 为什么选择自建:第一木屋规模太小,第二我们考查过全国供应商没有合适的,没有专业穿串的,为了保证质量,只能先自己干,但是干的目标是在未来不干。 举个例子:木屋没有一台自己的配送车,全是租的,我有个原则,木屋永远不买车。当然擎天柱除外。经营中简单是原则,但简单到什么程度是艺术。 金百万-流程及大数据总监冯刚: 嗯,国内大环境是这样的。专注很重要!向上下游的渗透以财务投资为主较好! 木屋烧烤隋政军: 这个中心还有品牌建设、行业标准制定、取得政府支持等其他作用。 开始论证我是主张不建为好,但是现阶段我们只能自己建,而是中国供应商诚信太差,大的咱们还靠不上,只能向毛主席学习,自力更生!而且诚信很重要。 金百万-流程及大数据总监冯刚: 这个也是整体信息透明和渠道整合的问题!餐饮企业单一产品、品相年度总量需求还可以,但分到配送周期和各个收货门店就是小单微单了。 山西科码信通CEO侯新源 在这种情况下,选择自建确实是没办法中的最好办法了! 金百万-流程及大数据总监冯刚: 自建中央厨房在规范效益不够时是一个费用单位,还会增加企业运营成本和食品管控压力,建一个标准食品工厂,冷链物流压力太大,专业度较高。 山西科码信通CEO侯新源 那是不是有可能会接其他商家的单呢?以便扩大配送量,降低运营成本。 木屋烧烤 王叫兽 大刚说的没错,自建中央厨房是所有餐饮行业都会犯的扩张初期错误,有很多成为企业的拖累,甚至导致企业破产,木屋是如何解决让中央厨房在企业规模还未匹配时候的就要盈利的呢?现场分享会到时请木屋烧烤隋总为大家解开谜团。 木屋烧烤隋政军: 这个问题有很多不同的观点,我的观点是不能教条主义,红都第五次反围剿就是犯了王明教条主义错误。KFC,MD可以学,但他们处的商业阶段和我们不同,我们应该看的是MD有50-100家店时,是否自建配送中心。第二,大商业环境也不同。第三,每个企业的具体商业模式不同。简单的一句话就总结能不能,可不可。那是大教授干的事。咱们是实业人事。 邓爷爷讲过:实践是检验真理的唯一标准。我的观点:世界没有真理,只有合不合适你自己!合适了,成功了,就是真理,但那永远是你的,在那个时间、条件、环境下的真理。所以真理我认为是个害人的乍伪命题!这个教条主义错我没有少犯。《木屋烧烤陈富强副总:对老板最犀利的批判》看看我们公司陈总怎么批判我的!老板是最容易自以为是,犯教条主义的人,有句话:成功是失败之父,我认为这句话一点没有错。 山西科码信通CEO侯新源 这几句话是花巨资听课听不来的,实践者的真实感悟分享!谢谢。你们这个团队真不错!敢说敢做敢认错! 木屋烧烤隋政军: 再不认错,大家都不和你混了,我个人认为分享错误比分享成功重要。分享成功仅仅是打鸡血,任何成功都是不可以复制的,但是错误是可以借鉴不重犯的。咱们现在比竞争对手少犯错,就是最大的成功。所以孔子在论语中讲:学我者生,像我者死。 山西科码信通CEO侯新源 管理者、员工可以一直很激动,热情,兴奋! 但是,老板必须学会冷静,在大家都觉得很好时,站到一边冷静下来,思考这是不是就真的好,换个角度去想!当大家都觉得不行时,也要站到外面,换个角度想想,是不是真的不行,有没有破解的方法!老板不易。

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